Catégorie Desserts

Tarte aux fraises sur un lit de mascarpone
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Tarte aux fraises sur un lit de mascarpone

Clélia nous propose une variante de la tarte aux fraises sur un lit de mascarpone fouetté, elle donne du crémeux à la tarte et ne l’alourdit pas.Ingrédients pour 6 personnes :500 g de fraises250 g de mascarpone6 cuillères à soupe de gelée de groseille3 cuillères à soupe de sucre vanilléPour la pâte sablées,100 g de farine,30 g de poudre d’amandes,30 g de sucre,1 pincée de sel,80 g de beurre, 1 jaune d’oeufRecette de la tarte aux fraise et mascarponePour faire la pâte sablée soi-même,Mélanger tous les ingrédients secs et le beurre mou en morceaux dans un saladier pour obtenir un mélange sableux.

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Tarte aux fraises sur un lit de mascarpone

Clélia nous propose une variante de la tarte aux fraises sur un lit de mascarpone fouetté, elle donne du crémeux à la tarte et ne l’alourdit pas.Ingrédients pour 6 personnes :500 g de fraises250 g de mascarpone6 cuillères à soupe de gelée de groseille3 cuillères à soupe de sucre vanilléPour la pâte sablées,100 g de farine,30 g de poudre d’amandes,30 g de sucre,1 pincée de sel,80 g de beurre, 1 jaune d’oeufRecette de la tarte aux fraise et mascarponePour faire la pâte sablée soi-même,Mélanger tous les ingrédients secs et le beurre mou en morceaux dans un saladier pour obtenir un mélange sableux.
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Gâteau au chocolat : simple, rapide et délicieux

Le gâteau au chocolat est vraiment un incontournable des desserts.Adoré des petits et des grands, il réveille nos papilles et nous régale.Voici la recette la plus simple et la plus rapide qui soit pour un rapport qualité/rapidité inégalable !Ingrédients pour 6 personnes :120g de beurre demi sel120g de chocolat fondu120g de sucre3 oeufs1 cuillère à soupe de farine> A lire aussi : bienfaits et vertus du chocolat pour la santéRecette du gateau au chocolat simple et rapideMélanger le tout dans un casserole à feu doux de manière à faire fondre le beurre et le chocolat.
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Le Cheesecake version allégé

Le cheesecake est normalement très très riche.Clélia nous livre une recette du cheesecake allégée qui s’est révélée concluante.Ingrédients pour 8 personnes :Pour le fond de tarte: 500 g de spéculos200g de beurre mouPour la crème: 400 g de cream cheese (Philadelphia)200 g de fromage blancle jus et le zest d’un citron3 feuilles de gélatine80 g de sucre2 blancs d’oeufquelques fraisesRecette du cheesecake allégé1- Préparez le fond de tarte:Mixez vos spéculos et le beurre mou pour obtenir une pâte homogène.
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Poire pochée à la verveine citron

Les poires pochées à la verveine citron sont le dessert idéal pour terminer un repas de manière légère et fruitée.C’est aussi une recette riche en vitamine et saine pour le corps.Temps de préparation : 5 minutesTemps de cuisson : 10 minutesDans le panier2 poires ‘Comice’2 branches de verveine citronDans le placard 2 c.
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Clafoutis aux pommes : un grand classique

Le clafoutis aux pommes est une recette facile et terriblement gourmande !Ingrédients :4 belles pommes25 cl de lait80 g de farine100 g de sucre25 g de beurre2 pincées de sel4 œufs1 sachet de sucre vanillé1/2 sachet de levure en poudreRecette du clafoutis aux pommesLa recette du clafoutis est facile et rapide alors que la réussite réside souvent dans la cuisson.
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Gateau de maïs

Délicieuse recette américaine, le gâteau de maïs est terriblement gourmand.Ingrédients pour 4 personnes :100 g de beurre demi-sel1 citron jaune non traité140 g de farine de maïs150 g de polenta10 g de levure de boulanger sèche1/2 cuil. à café rase de bicarbonate3 oeufs20 cl de lait demi-écrémé70 g de sucre de canneGâteau de maïsPréchauffer le four à 180 °C (th.
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Pommes rôties en demi-sel

Dessert d’automne facile à réaliser, les pommes rôties en demi-sel de la mère Poulard sont à la fois gourmande et délicieusement parfumées.Préparation : 15 minutesCuisson : 1h15Ingrédients pour 4 personnes :4 pommes (Boskoop, Reinette du Canada)2 cuillerées à café de cannelle en poudre60g de sucre semoule60 à 80g de beurre (moitié beurre frais/beurre demi-sel)1 cuillerée de gelée de groseille ou de gelée de fraise ou de confitureQuelques amandes effiléesQuelques cuillerées d’eauPommes rôties en demi-sel> Laver les pommes sans les éplucher.
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Chausson aux pommes et épices

Délicieusement parfumée, cette recette de Chaussons aux pommes et aux épices est aussi facile à réaliser.Ingrédients pour 4 personnes :Compote de pommes aux épices4 pommes20 g de beurre demi-sel1 cuil. à soupe de miel5 cl de jus d’agrume1 cuil. à soupe bombée de raisins secs1 pincée de 4 épicesPâte feuilletée100 g de farine60 g d’eau125 g de beurre demi-sel1 jaune d’oeuf5 cl de lait1 cuil.
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Crumble pommes-fraises

Lorsque les premières fraises rencontrent les dernières pommes, ça donne un délicieux mariage et un doux mélange de croquant et fondant à la fois.Ingrédients pour 4 personnes :3 belles pommes200 g de fraises3 cuil. à café de sucre semoulePâte à crumble4 branches de romarin100 g de farine100 g de beurre demi-sel80 g de sucre rouxCrumble pommes-fraises– Laver, équeuter et tailler les fraises en deux.
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Poêlée de pommes et son caramel à la crème

Dessert facile et gourmand, cette recette de poêlée de pommes, caramel à la crème et glace vanille est un régal.Ingrédients pour 4 personnes :4 pommes (Granny Smith)60 g de sucre semoule4 boules de glace à la pomme verte40 g de beurre4 cl de calvadosCaramel à la crème100 g de sucre1 cuil. à soupe d’eau8 cl de crème liquideA lire aussi : bienfaits et vertus des pommes pour la santé– Laver les pommes, les évider, les tailler en quartiers.
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Pain perdu aux pommes, miel et cannelle

Le pain perdu est un grand classique des goûters et petit-déjeuners et n’aura jamais été aussi bon qu’avec cette recette de pain perdu à la pomme, miel et cannelle.Ingrédients (pour 2 tartines)¼ de baguette de tradition française Rétrodor10cl de lait1 oeuf15g de sucre1 pommeMielCannelleRecette du pain perdu, pomme, miel et cannelleTailler la baguette Rétrodor dans le sens de la largeur en diagonale, en petites tranches de 2/3 cm.
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Verrine de fraises/basilic et meringue

Délicieusement parfumées, légèrement croquantes, ces verrines de fraises, basilic et meringue sont aussi facile que rapide à préparer.Préparation : 10 minNiveau de difficulté : FacileIngrédients pour 4 personnes :300 g de fromage blanc200 g de fraises50 g de sucre roux4 à 6 brins de basilic2 biscuits de Reims4 petites meringuesVerrine de fraises/basilic et meringue– Emietter les biscuits de Reims.
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Crumble aux pommes et au muesli

Facile et économique, cette recette de crumble aux pommes et muesli apporte croquant et fondant.Ingrédients pour 4 personnes :4 pommes bio20 g de sucre de cannePour la pâte à crumble :75 g de sucre de canne80 g de farine50 g de muesli haché100 g de beurre demi-selA lire aussi : bienfaits et vertus des pommes pour la santéCrumble aux pommes et au muesli– Préchauffer le four à 180°C (th.
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Tarte tatin de la mère Poulard

Institution du Mont Saint-Michel, l’Auberge de la Mère Poulard nous émerveille de ses recettes familiales.Voici la délicieuse recette de la tarte des demoiselles tatin façon mère Poulard.Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutesIngrédients pour 4 à 6 personnes :8 belles pommes (Boskoop, Reine des reinettes, Royal Gala ou Idared) préalablement épluchées100g de beurre150g de sucre15 cl de Calvados400g de pâte brisée20 cl de crème doubleRecette de la tarte tatin de la mère poulard> Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre, ajouter le sucre et faire légèrement caraméliser.
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Quinoa au chocolat, façon riz au lait

Voici un dessert original et parfumé grâce à la fève de Tonka avec cette recette de Quinoa au chocolat façon riz au lait.Ingrédients pour 4 personnes :40 cl d’eau80 g de sucre roux60 cl de lait demi-écrémé25 cl de crème liquide80 g de quinoa blanc50 g de chocolat noir à 80 (en pépites, pistoles ou concassé)1 fève tonka1 bonne pincée de poivre du moulinA lire aussi : bienfaits et vertus du quinoa pour la santéQuinoa au chocolat, façon riz au laitDans une casserole, faire chauffer l’eau, y plonger le quinoa préalablement rincé, cuire 5 minutes et égoutter.
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Petit-déjeuner tonique

Voici comment démarrer la journée avec énergie en réalisant une recette simple de petit-déjeuner tonique.Ingrédients pour 4 personnes :20 cl de lait40 g de muesli (type Grillon d’Or)2 bananes mûres400 g de compote de pommes (sans sucre ajouté)4 yaourts au lait de brebis ou de vache2 cuil. à soupe de raisins secs blonds1 cuil.
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Des chouquettes en dessert !

Incontournable parmi les desserts, les chouquette accompagnent aussi volontiers un petit café ou le thé. Voici la délicieuse recette.Ingrédients pour 4 personnes (25 à 30 chouquettes)12,5 cl de lait demi-écrémé1 pincée de fleur de sel2 morceaux de sucre60 g de beurre demi-sel60 g de farine tamisée2 œufs20 g de sucre en gros grainsRecette des chouquettesPréchauffer le four à 180 °C (th.
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Madeleines au miel, irrésistibles…

Voici la délicieuse recette de madeleines au miel proposée par Clélia.En dessert, en goûter ou avec le thé, elles sont à savourer sans modération !Ingrédients pour une 20aine de madeleines:100 g de beurre100 g de sucre glace40 g de farine40 g de poudre d’amandes100 g de blancs d’œufs (3 gros blancs)1 cuil.
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Clafoutis aux poires et chocolat

Facile et rapide, voici la délicieuse recette du clafoutis aux poires et au chocolat.Ingrédients pour 4 personnes 4 poires100 g de pépites de chocolat1 boîte de lait concentré non sucré50 g de beurre salé60 g de farine50 g de sucre semoule3 œufsEplucher et tailler en morceaux les poires.Préchauffer le four à 180°C (th.
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Gâteau au yaourt à la poire

Le gâteau au yaourt est un incontournable des desserts savoureux facile et rapide à réaliser.En ajoutant quelques poires, vous le rendrez aussi fruité !Ingrédients pour 6 personnes :1 pot de yaourt2 pots de sucre3 pots de farine3 oeufs1/2 pot d’huile1/2 paquet de levure3 poiresA lire aussi : bienfaits et vertus de la poire pour la santéRecette du gâteau au yaourt aux poires La réussite du gâteau au yaourt réside surtout dans la cuisson car, bien faite, vous aurez un gâteau savoureux et moelleux à l’intérieur.
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